Frühstücken und Brunchen in Köln

Mann muss sich nicht in das nächstbeste Café setzen sondern hat eine große Auswahl an verschiedenen Restaurants, in denen man sein Frühstück oder seinen Brunch zu sich nehmen kann.

Internationales Frühstück und Brunch

In Köln gibt es viele unterschiedliche Restaurants, Cafés, Bistros und Bäckereien, die Speisen aus allen möglichen Ländern der Welt zubereiten. Daher hat man eine große Auswahl und kann sich aussuchen, ob man einfach ein Brötchen mit Marmelade und dazu ein Frühstücksei oder vielleicht einen türkischen Sesamring in den unterschiedlichsten Varianten oder doch lieber ein Stück Torte und dazu einen guten Kaffee zum Frühstück genießen will.

Typisch Köln

Wenn man schon in Köln ist und dort auch Frühstücken oder Brunchen geht, bietet sich natürlich auch die Möglichkeit, die für das Rheinland typischen Mutzen, Mutzmandeln und Krapfen sowie die Vielzahl von leckeren Torten zu kosten. Diese werden meistens mit Äpfeln und Pflaumen verfeinert.
Die Mutzen und Mutzmandeln werden, wie es die Tradition verlangt, vor allem im Advent, zu Silvester, in der Karnevalszeit und den regionalen Jahrmärkten zubereitet und auch konsumiert. Das Gebäck, das aus einem weichen Mürbteig besteht, wird in Butterschmalz heraus gebacken und mit Puderzucker bestreut. Manchmal werden auch kleine Apfelstücke zu dem Teig hinzugefügt. Eine andere Variante sind die eher kugelförmigen Quarkmutzen, für die ein Quarkteig verwendet wird. Der Unterschied zwischen den Mutzen und den Mutzmandeln besteht darin, dass die Mutzen etwas größer sind und sich im Laufe des Frittierens oft etwas einrollen. Die Mutzmandeln hingegen werden entweder mit einem Teelöffel vom Teig abgestochen oder mit einer speziellen Form ausgestochen. Sie sind kleiner als die Mutzen und haben eine mandelähnliche Form.

Die Auswahl ist also groß und damit kommt sicher jeder auf seinen Geschmack.

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